GENIETEN IN ONZE THUIS
GASTRONOMIE OP Z’N BEST
MET ZORG VOOR JE GEKOZEN
BOEK JE TAFEL
PLAN JE BEZOEK
STEL JE VRAAG

WERKEN BIJ RESTAURANT PAULINE

Gentsesteenweg 178, 8500 Kortrijk
+32 (0)56 90 85 75info@restaurant-pauline.be

Wijnfilosofie

Met Marie Pieters staat er een persoonlijkheid in de keuken. Met een doorgedreven passie en een onverbeten gedrevenheid brengt ze borden die puur zijn, met een knipoog naar de klassieke basis maar steeds herkenbaar.

Op vraag van Marie heb ik voor jullie een wijnkaart samengesteld met wijndomeinen die haar waarden en normen nastreven. Vrouwelijke wijnmaaksters met dezelfde doorgedreven passie, maar in het glas. Zuiver gemaakt en toch herkenbaar. Stuk voor stuk wijnen die zich laten verleiden naar meer…

Geniet van de ontdekkingsreis!

Restaurant Pauline x Wijnatelier Sur Lattes
Marie Pauline Pieters x  Pieter Fraeyman

Reserveer jouw tafel

Mousserende wijnen

Domaine Désire Petit • Crémant de Jura

65

Champagne Roger Barnier 'Selection'

105

Witte wijnen

Château de Bioul 'Terre Charlot' 2021

43

België

Château de Suronde chenin blanc 'la création de Suronde' 2018

62

Loire • Frankrijk

Clos Culombu vermentino 'Culombu' blanc 2021

47,5

Corsica • Frankrijk

Domaine de la Croix Senaillet Pouilly Fuissé 2021

95

Bourgogne • Frankrijk

Bodegas Menade verdejo 'La Mision' 2019

73

Rueda • Spanje

Mateus Nicolau de Almeida rabigato 'Eremitas' 2020

70

Douro • Portugal

Sybille Kuntz riesling kabinett trocken 2021

58

Mosel • Duitsland

Weingut Geyerhof donauriesling 'Hofstudien' 2021

54

Kremstal • Oostenrijk

MT Chappaz chasselas 'Coteaux de Plamont' 2022

109

Valais • Zwitserland

Mullineux chenin blanc 'Old Vines' 2021

57

Swartland • Zuid-Afrika

Cullen sauvignon blanc blend 'Dancing in the sun' 2020

49

Margaret River • Australië

Rode wijnen

Château Mazeyres Pomerol 2018

95

Bordeaux • Frankrijk

Domaine Richeaume 'Columelle' 2018

85

Provence • Frankrijk

Clos Centeilles field blend 'La Livinière' 2015

62

Minervois • Frankrijk

Château de Minière cabernet franc 'amphore' 2018

105

Loire • Frankrijk

Terres de Dames field blend 'La Diva' 2019

45

Languedoc • Frankrijk

Domaine de Montvac grenache blend 'Vincila' 2019

56

Vacqueyras • Frankrijk

Fonterenza sangiovese Brunello di Montalcino 2016

185

Toscane • Italië

Istine Chianti Classico 2020

58

Toscane • Italië

Gradis'ciutta merlot blend 'Monsvini' 2015

85

Friuli • Italië

Alves de Sousa 'Quinta de Gaivosa' 2017

110

Douro • Portugal

Herdade de Portocarro field blend 'Cavalo Maluco' 2014

82

Peninsula de Sétubal • Portugal

Julia Casado monastrell 'La del Terreno' 2020

55

Bullas • Spanje

Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva 2011

95

Rioja • Spanje

Judith Beck field blend ‘Pannobile’ 2015

75

Burgenland • Oostenrijk

Dorli Muhr blaufränkisch ‘Samt & Seide’ 2020

46

Carnuntum • Oostenrijk

Zuccardi malbec ‘Concreto’ 2020

70

Valle de Uco • Argentinië

Santa Julia malbec ‘El Burro’ 2022

40

Valle de Uco • Argentinië

Er kunnen naast passende wijnen ook passende bieren voorzien worden.

Reserveer jouw tafel